【商品特色】
白鐵機身更加耐用好清潔
可將絞肉等原料填充成香腸
製作方式:
原料肉處理:去除筋膜、肌腱的瘦肉以絞肉機(絞肉機鋼板網目口徑 7~10 cm )絞細,肥肉以切角機切成小塊。瘦肉與肥肉比例約 3:1 或 4:1。
醃漬:絞碎的瘦肉加入調味料於攪拌機內攪拌 3~5 分鐘後,於 5~7℃ 冷藏庫醃漬 1 夜。
充填:醃漬後的瘦肉加入肥肉塊混勻,以充填機充填於腸衣內。
乾燥:以 45~55℃ 乾燥約 3 小時。
包裝:成品通常以真空包裝及冷藏販賣為佳。
【商品規格】
尺寸: 58x43x 70 cm
重量: 40KG
馬力:1HP